Omiebox-Linsensuppe
Linsensuppe Haneen ( @simple_trendy_mama )
Rezept aus der New York Times
Inhalt:
- Olivenöl
- Zwiebel, gehackt
- Knoblauch
- Tomatenmark
- Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- scharfes Pfefferpulver
- Gemüsebrühe
- Das
- rote Linsen
- Karotte, gewürfelt
- Zitronensaft
- gehackter Koriander
Wegbeschreibung:
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Tomatenmark, Kreuzkümmel, Salz, schwarzen Pfeffer und Chilischoten hinzufügen und braten, bis es duftet.
- Brühe, Wasser, rote Linsen und Karotten hinzufügen. Wenn es zu kochen beginnt, bei schwacher Hitze und teilweise abgedeckt kochen, bis die Linsen weich sind (ca. 30 Minuten).
- Die Suppe mit einem Mixer oder Stabmixer pürieren.
- Zitronensaft und Koriander hinzufügen und umrühren.
