5 hausgemachte Käsekuchen-Rezepte

Wer Käsekuchen isst, ist fast süchtig. Zuerst denkt man, dass es sich um ein Dessert mit Käse handelt. Aber nachdem man ihn gegessen hat, ist es offensichtlich, dass der Geschmack im Gaumen bleibt. Er wird inzwischen überall verkauft. Aber nicht jeder Ort hat einen guten Käsekuchen. In manchen Geschäften gibt es Käsekuchen von gestern, und so müssen wir mit ansehen, wie das Dessert, das wir eifrig bestellt haben, zur Enttäuschung wird. Deshalb bieten wir Ihnen 5 hausgemachte Käsekuchen-Rezepte Mit diesen praktischen und leckeren Rezepten, die Sie jederzeit zubereiten können, können Sie frischen Käsekuchen essen.

Zitronen-Käsekuchen-Rezept

Er ist einer der beliebtesten Käsekuchen.

Materialien:

• 700 gr. Labneh-Käse.
• 3 Eier
• 1 Tasse Zucker
• 200 ml Sahne
• 2 Esslöffel Speisestärke
• 1,5 Päckchen Vanille
• 1 Esslöffel Mehl

Für die Basis:

• 2 Pakete mit Keksen
• 125 gr. Butter

Für Soße

• Saft von 1 Zitrone
• Saft von 1 Orange
• 2 Esslöffel Speisestärke
• 2 Esslöffel Kristallzucker

Vorbereitung von:

Die Kekse zuerst durch ein Rondo ziehen. Die Kekse in die geschmolzene Butter geben, gut durchkneten und auf den Boden der mit Backpapier ausgelegten Kastenform legen. Für die Creme die Sahne und den Zucker mit dem Mixer schlagen. Dann die Sahne, das Mehl, die Speisestärke und die Vanille hinzufügen und verrühren. Nachdem Sie die Eier hinzugefügt und gut verrührt haben, gießen Sie die Creme auf den in den Kühlschrank gestellten Brioche-Boden. 3 Gläser Wasser auf eines der Backbleche geben, die eingespannte Form hineinstellen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 50 Minuten lang backen. Nach dem Ausschalten des Ofens den Käsekuchen eine halbe Stunde lang darin ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Zitronensauce zubereiten. Den Zitronensaft und den Orangensaft in ein Glas geben und mit Wasser auf 1,5 Tassen auffüllen. Dann alle Zutaten für die Sauce in einen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen. Gießen Sie die Soße über den Kuchen, nachdem Sie ihn aus dem Ofen genommen haben. Den Kuchen 1 Tag lang im Kühlschrank aufbewahren.

Kürbis-Käsekuchen-Rezept

Für die verschiedenen Geschmäcker ist es uns eine Ehre, das Rezept für den Kürbis-Käsekuchen vorzustellen.

Materialien:

• 2 Pakete mit Keksen
• 100 gr. Butter

Für Zwischen:

• 400 gr. Labskäse
• 200 ml Sahne
• 1 Tasse Zucker
• 2 Esslöffel Speisestärke
• 1 Päckchen Vanille
• 1 Esslöffel Mehl
• 3 Eier

Für Soße

• Kürbis-Dessert
• Walnüsse und Zimt

Vorbereitung von:

Zunächst die Butter schmelzen und mit den zerkleinerten Keksen gut vermischen. Die Masse auf dem Boden der mit Folie abgedeckten Kastenform fest verstreichen und in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit den Labskäse und den Zucker mit einem Mixer verquirlen. Dann die Sahne hinzufügen und eine Weile schlagen, dann das Mehl, die Stärke und die Vanille hinzufügen und verrühren. Zum Schluss die Eier einzeln dazugeben, gut verquirlen und die ganze Masse in die Form gießen. Etwas Wasser auf das Backblech geben, den Käsekuchen darauf stellen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen das pürierte Kürbisdessert darauf verteilen und mit Walnüssen und Zimt garnieren.

Himbeer-Käsekuchen-Rezept

Der beste Käsekuchen für alle, die nicht auf Himbeeren verzichten können.

Materialien:

• 2 Pakete mit Keksen
• 125 gr. Butter

Für die Creme

• 700 gr. Labskäse
• 2 Esslöffel Speisestärke
• 1,5 Päckchen Vanille
• 3 Eier
• 1 Tasse Zucker
• 200 ml Sahne
• 1 Esslöffel Mehl

Für Soße

• 1 Tasse Himbeere
• Ein halbes Glas Tee mit Wasser
• 1 Esslöffel Speisestärke
• 2 Esslöffel Kristallzucker

Vorbereitung von:

Die Haferflockenkekse durch ein Rondo ziehen, mit geschmolzener Butter gut durchkneten und auf dem Boden der eingeklemmten Kuchenform verteilen, wo Sie Pergamentpapier auslegen. Wenn Sie in der Zwischenzeit die Seiten der Klemmform mit Folie abdecken, lässt sich der Käsekuchen besser formen und klebt nicht. Zuerst die Sahne und den Zucker mit dem Mixer schlagen, dann die Sahne, die Stärke, die Vanille und das Mehl hinzufügen und weiterschlagen. Nachdem Sie die Eier hinzugefügt und verrührt haben, gießen Sie die Sahne auf den Tortenboden, den Sie in den Kühlschrank gestellt haben. Geben Sie 3 Gläser Wasser auf ein Backblech, stellen Sie die Kuchenform mit der Klammer hinein und backen Sie den Kuchen im auf 175 Grad vorgeheizten Ofen etwa 40-50 Minuten lang. Nach dem Ausschalten des Ofens den Käsekuchen eine halbe Stunde lang ruhen lassen, ohne ihn herauszunehmen. Die Himbeeren durch ein Rondo streichen und Stärke, Zucker und Wasser hinzufügen. Alle Zutaten für die Sauce in einen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen. Die Soße über den Kuchen gießen, nachdem er aus dem Ofen genommen wurde. 1 Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Kirsche-Käsekuchen-Rezept

Ein unverzichtbarer Geschmack für alle, die leicht säuerliche Geschmäcker mögen.

Materialien:

• 2 Pakete mit Keksen
• 125 gr. Butter

Für Zwischen:

• 400 gr. Labskäse
• 2 Esslöffel Speisestärke
• 1 Päckchen Vanille
• 3 Eier
• 1 Tasse Zucker
• 200 ml Sahne
• 1 Esslöffel Mehl

Für Soße

• 3 Tassen Sauerkirschen
• 2 Esslöffel Speisestärke

Vorbereitung von:

Die Kekse gut zerkleinern, mit der geschmolzenen Butter vermischen und dicht in die mit Folie ausgelegte Tortenform legen. In einer separaten Schüssel den Labskaus und den Zucker mit einem Mixer verrühren. Dann das Mehl, die Vanille und die Speisestärke und nacheinander die Eier zugeben und weiter mixen. Die so entstandene Creme über die Kekse in der Form gießen und ein paar Mal auf die Arbeitsfläche klopfen, damit keine Lücken entstehen. Stellen Sie das Blech mit dem Wasser in den Ofen und backen Sie den Käsekuchen dort 30-40 Minuten lang. In der Zwischenzeit die Kirschen durch ein Rondo streichen, mit Stärke kochen und über den Käsekuchen gießen. Lassen Sie ihn 1 Nacht lang im Kühlschrank stehen.

Schokoladen-Käsekuchen-Rezept

Für alle, die nicht auf klassische Geschmacksrichtungen verzichten wollen.

Materialien:

• 700 gr. Labskäse
• 3 Eier
• 1 Wasserglas mit körnigem Zucker
• 1 Päckchen flüssige Sahne
• 1 Päckchen Vanille
• 2 Esslöffel Speisestärke
• 1 Esslöffel Mehl

Für die Basis:

• 2 Pakete mit Keksen
• 2 Esslöffel Butter
• 1 Teeglas Haselnuss

Für Soße

• 200 ml flüssige Sahne
• 150 gr. Milchschokolade
• 125 gr. Butter

Vorbereitung von:

Decken Sie Ihre eingespannte Form mit Alufolie ab. Für den Boden die Kekse, die Haselnüsse und die geschmolzene Butter zerkleinern. Legen Sie diese dicht unter die Form und gehen Sie zur Creme über. Zunächst den Zucker und das Labneh mit dem Mixer verquirlen, die in einer separaten Schüssel verquirlten Eier hinzufügen und weiter verquirlen. Dann alle Zutaten für die Creme hinzufügen und so lange mixen, bis eine glatte Masse entsteht, die dann in die Form gegossen wird. Die Form in die Mitte des Backblechs stellen und das Blech so mit Wasser füllen, dass es 1-2 Finger hoch steht, und in den Ofen schieben. Nach einer Backzeit von 40-50 Minuten aus dem Ofen nehmen. In der Zwischenzeit die Schokolade und die Butter in einer Schüssel mit der Sahne verrühren, bis sie geschmolzen sind. Die Soße über den warmen Käsekuchen gießen und in den Kühlschrank stellen.  

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