Materialien:
- Für den Teig
- 4 Tassen Mehl
- 1 Glas warme Milch
- 40 g frische Hefe
- 1 Ei
- 1 Kaffeetasse geschmolzene Butter
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- Salz
- Für die Füllung
- 1 Zucchini
- 1 Möhre
- 4 Pilze
- 2 Tomaten
- 1 grüne Paprika
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Für die Kanten
- 1 Eigelb
Vorbereitung von:
- Die Zutaten für den Teig in einer tiefen Schüssel verkneten und eine halbe Stunde lang ruhen lassen.
- Die Zucchini und die Karotte raspeln. Die Paprika hacken.
- Karotten, Zucchini und Paprika in Sonnenblumenöl andünsten.
- Die Champignons in kleine Stücke schneiden und hinzufügen.
- Die Tomaten schälen, in kleine Stücke schneiden und hinzufügen.
- Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Auskühlen lassen.
- Nehmen Sie Stücke aus dem Teig und rollen Sie sie auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
- Die Gemüsemischung in der Mitte verteilen und die Ränder leicht nach innen klappen.
- Die Ränder mit Eigelb bestreichen und im Backofen bei 180 Grad goldbraun backen.
Guten Appetit!