Omiebox Soupe de lentilles

Soupe aux lentilles Haneen ( @simple_trendy_mama )

de New York Times recette

Contenu:

• Huile d'olive
• oignon, haché
• Ail
• Pâte de tomate
• Cumin
• Sel et poivre
• poudre de piment fort
• bouillon de légumes
• Ce
• lentilles rouges
• Carotte, coupée en dés
• jus de citron
• coriandre hachée

Instructions:

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajouter la pâte de tomate, le cumin, le sel, le poivre noir et les piments et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
3. Ajouter le bouillon, l'eau, les lentilles rouges et les carottes. Lorsqu'elle commence à bouillir, cuire à feu doux, partiellement couvert, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres (environ 30 minutes).
4. Réduisez la soupe en purée à l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur plongeant.
5. Ajoutez le jus de citron et la coriandre, puis mélangez.