Omiebox Alfredo Makarna

Alfredo Pasta Bretagne ( @lunchboxforbella )

Inhoud:

• 1/2 doos rotini pasta (of je favoriete pasta)
• 4 eetlepels boter
• 2 teentjes gehakte knoflook
• 1-1/2 kopjes room
• 1-1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas

Routebeschrijving:

1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
2. Smelt de boter in een pan en voeg de knoflook toe. Fruit de knoflook tot hij zacht wordt maar niet bruin wordt.
3. Voeg 1 glas room toe en kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, op middelhoog vuur.
4. Zet het vuur lager en voeg de Parmezaanse kaas toe en roer tot deze volledig is gesmolten.
5. Voeg de resterende 1/2 kop room toe en zet het vuur uit. Meng tot een glad en romig mengsel. Proef en breng indien nodig op smaak met peper en zout.
6. Giet de pasta af en meng met alfredosaus.

TIP - Als je de pasta door de saus gooit en de saus te dik is, voeg dan een kleine hoeveelheid van het hete pastawater toe waarin je de pasta hebt gekookt om de saus iets te verdunnen.