Мясо индейки, потребляемое во многих частях мира, содержит меньше жира и холестерина, чем другие мясные блюда. Эта еда, которую обычно включают в новогодние столы в нашей стране, содержит большое количество белка. Он известен тем, что снижает риск заболеваний костей, а также защищает здоровье сердца. Мясо индейки укрепляет иммунитет, облегчает пищеварение и успокаивает желудок. Чтобы здорово начать новый год, мы можем перейти к рецепту новогодней индейки с фаршированным рисом и каштанами.
Вы можете найти другие рецепты, приготовленные из мяса индейки, с богатой питательной ценностью, из блюд из индейки. Не забудьте включить рецепт фаршированного риса с его подробным объяснением в свои заметки.
Материалы
- 1 индейка (5 кг)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 сельдерей
- 2 лавровых листа
- 8 зубчиков чеснока
- 2 ложки сливочного масла
Для соуса
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Половина чайной ложки меда
- 3 столовые ложки пасты чили
- 2 веточки свежего тимьяна
- 8 зубчиков чеснока
Для внутреннего плова
- 500 г риса
- 2 луковицы
- 60 г бараньей печени
- 10 г арахиса
- 120 г сливочного масла
- 1 столовая ложка корицы
- 1 столовая ложка сахарного песка
- Соль
- Черный перец
Как
- Отварите индейку в большой кастрюле с большим количеством воды, нарезанным луком, морковью, сельдереем и лавровым листом в течение 2 часов, не разваливаясь.
- Выложите индейку на большую тарелку и отделите сок. Смешайте ингредиенты для соуса в миске.
- Нанесите соус на вареную индейку и внутрь так, чтобы он покрыл все части. Поместите чеснок и кусочек сливочного масла в кожу индейки.
- Для внутреннего плова замочите рис в теплой воде на 30 минут и промойте его. Добавьте в кастрюлю нарезанную кубиками печень. Добавьте кедровые орехи.
- После обжаривания 1-2 минуты добавить нарезанный лук. Когда цвет лука начнет меняться, добавьте рис. После обжаривания 7-8 минут добавляем специи.
- Добавьте бульон из индейки и варите на медленном огне 10 минут. Выключите плиту и дайте настояться. Добавьте каштаны, приготовленные в духовке, и начините индейку. Выпекать 3 часа, накрыв крышкой, в разогретой до 190 градусов духовке. Дайте ему постоять 15-20 минут после того, как достанете его из духовки.
- Подавать индейку с рисом и каштанами можно с картофельными котлетами и морковной закуской. Веселитесь прямо сейчас.
Каковы советы для рождественской индейки с фаршированным рисом и каштанами?
- Убедитесь, что индейка, которую вы будете использовать в рецепте, весит около 5 кг и очищена при покупке.
- Перед тем, как отварить индейку, свяжите бедра веревкой. Таким образом, вы можете готовить, не разваливаясь.
- Вы можете замариновать индейку снаружи в соусе из томатной пасты перед тем, как поставить ее в духовку.
- Вы можете усилить вкус фаршированного риса, используя смородину, петрушку и грецкие орехи.
- Вместо баранины вы также можете использовать в фаршированном рисе печень индейки или курицы.
Сколько калорий в 1 порции рождественской индейки с фаршированным рисом и каштанами?
Одна порция фаршированной индейки с рисом составляет около 140 калорий. Вы можете добавить этот рецепт, который содержит много железа, фосфора, магния и калия, в списки диет.
