كرات اللحم البطاطس مع الرجلة

مواد:

• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 1 كوب برغل ناعم
• 1 بيضة
• 1 حفنة الرجلة
• 3 بصل أخضر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
• ملح
• زيت دوار الشمس للقلي
• للأعلى
• 2 بيضة
• 1 كوب فتات الخبز

التحضير ل:

1. أضف كوباً واحداً من الماء الساخن لتغطية البرغل الناعم واتركه حتى ينضج.
2. نقطع الرجلة والبصل الأخضر ناعماً ونخلطهما في وعاء.
3. اسلقي البطاطس.
4. اهرسيها جيدًا وهي ساخنة.
5. بعد أن يبرد نضيف البيضة والبرغل والملح والبهارات ونعجن.
6. خذ قطعًا بحجم الجوز وقم بتسويتها بيديك.
7. ضعي مكون الرجلة في المنتصف وأغلقيه وشكليه على شكل كرات اللحم.
8. نغمسها أولاً في البيض المخفوق، ثم في فتات الخبز، ونقليها في الزيت الساخن.

بالعافية!