Recept za španski omlet

Materijali:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 450 g krumpira
• 8 jaja
• 1 štapić crvene paprike
• 1 luk
• Sol
• Svježe mljeveni crni papar
• 2 vezice nasjeckanog peršina
• 1 žličica ljutog umaka

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Luk nasjeckajte na bijele komade.
3. Krompir ogulite i narežite na tanke okrugle ploške.
4. Papriku očistite od sjemenki i narežite na tanke trakice.
5. Dodajte maslinovo ulje u tavu od lijevanog željeza i pustite da se zagrije na srednjoj vatri.
6. Dodajte krumpir, papriku, luk, sol i papar.
7. Kuhajte uz miješanje dok krumpir ne omekša, oko 15 minuta.
8. Razmutite jaja u zdjeli.
9. Dodajte ljuti umak, nasjeckani peršin, sol, crni papar i promiješajte.
10. Smjesu rasporedite po povrću u tepsiji.
11. Stavite posudu u pećnicu i pecite dok se ne stegne, otprilike 12-16 minuta.
12. Uz pomoć lopatice prebacite ga na tanjur za posluživanje.
13. Lagano pokapajte maslinovim uljem i pospite nasjeckanim peršinom.

Uživajte u jelu!