揚げ生地のレシピ

朝食に変化を求めているなら。揚げ生地のレシピをお試しください。重曹を使って作るこのレシピは、とても軽くて実用的です。

材料、
小麦粉 2.5カップ
卵1個
ヨーグルト 大さじ2
重曹 小さじ1
温水
塩 小さじ1
揚げ用ひまわり油

の準備、
小麦粉をミキシングボウルに入れます。重曹と塩を混ぜます。真ん中にくぼみを作り、卵とヨーグルトを加えて混ぜます。水を少しずつ加えて、手にくっつかない柔らかな生地にこねます。蓋をして10分間放置します。打ち粉をした台の上で生地を麺棒で伸ばし、丸い型を使って型抜きします。熱したひまわり油で揚げ、ペーパータオルの上に置いて余分な油を切る。ホットまたは温かいままお召し上がりください。