وصفة الحشوة المختلطة الملونة

وبما أن الخضار تحتوي على الكثير من الماء والفيتامينات، فهي من بين البدائل الصحية التي يمكن تناولها على الغداء والعشاء. لدينا وصفة حشوة خفيفة وصحية لن تعطل نظامك الغذائي. جهز قلمك وورقتك، إليك وصفة الحشوة الملونة والمختلطة.

مواد:

6 قرع كريتي
6 بطاطس
6 حبات فلفل ألوان
10 حبات طماطم متوسطة الحجم
500 جرام لحم ضأن مفروم
50 جرام صنوبر
4 بصل
عصير 1 ليمونة
2 كوب مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
ملح
فلفل اسود
زبادي
زيت الزيتون

التحضير ل:

قطع قمم الفلفل والكوسة والبطاطس والطماطم مثل القبعات. قم بإزالة الدواخل واحتفظ بالطماطم في الداخل. تقلى البطاطس والكوسة في زيت الزيتون. ثم قومي بتحميص الصنوبر. نقطع البصل إلى نصفين ونضيف القليل منه إلى المقلاة ونستمر في القلي. يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل ويطهى. تحشى الخضار بهذا الخليط. ضع القمم فوق الخضار المحشوة. اقلي البصل المتبقي. قطعي الطماطم المتبقية وأضيفي عصير الليمون إلى القدر وضعي الخضار المحشوة فوقها. يُضاف مرق الدجاج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.