Charleston-Pfeffersalat

Materialien:

1/3 Tasse Olivenöl

1 Glas Wasser

6 Knoblauchzehen

1 Esslöffel Essig

1 Teelöffel Kristallzucker

Ein halbes Glas Walnüsse

1 Glas Joghurt

Rote Paprika

Salz

400 g grüner Pfeffer

Vorbereitung von:

Paprika grob hacken.

Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

Das Öl in einem kleinen Topf erhitzen und den Knoblauch leicht anbraten.

Die Paprika dazugeben und weitere 5-10 Minuten anbraten.

Rote Paprika, Zucker, Salz und Wasser zu den sautierten Paprikaschoten geben und bei mittlerer Hitze kochen.

Wenn die Paprika weich sind und das Wasser aufnehmen, nehmen Sie sie vom Herd.

Den Essig hinzufügen und abkühlen lassen.

Wenn es abgekühlt ist, mit Joghurt vermischen und servieren.

Guten Appetit!