Rezept für kretischen Salat

Materialien:

• 2 Tassen gekochte, trockene Schwarzaugenerbsen
• 2 gekochte Artischocken
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 5-6 Stück getrocknete Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Tasse Ziegenkäse
• 7 Pilze
• Halber Bund Dill
• Halber Bund Rucola
• 3 Zweige frische Minze
• 2 Esslöffel Traubensaft oder Apfelessig
• 2 Esslöffel Walnüsse
• 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 Esslöffel Rosinen

Vorbereitung von:

1. Zitronen- und Traubensaft (oder Apfelessig) in eine tiefe Schüssel geben.
2. Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Die gehackten Champignons und gekochten Artischocken dazugeben und vermischen.
4. Andere Zutaten hacken und hinzufügen.
5. Mischen Sie es, legen Sie es auf einen Servierteller und servieren Sie es.

Guten Appetit!