Tarta de nueces y canela

Este sabor, que dejará huella en tu paladar junto al té caliente, es muy fácil de hacer. ¡Como equipo de Yüksek Heels te damos la receta de tarta de nueces y canela para 8 personas!

Materiales:

   185 gramos de harina

   55 g de azúcar en polvo

   30 g de almendras finamente molidas

   125 g de mantequilla fría

   1 yema de huevo

Para mortero interior:

   50 gramos de avellanas

   50 g de nueces pecanas

   100 gramos de nueces

   2 cucharadas de azúcar moreno

   1 cucharada de harina

   40 gramos de mantequilla

   180 ml de sirope de arce

Canela para cubrir.

Preparación de:

Mezcle la harina, el azúcar en polvo, las almendras finamente molidas y la mantequilla en un procesador de alimentos. Luego agrega la yema de huevo y mezcla un poco más. Envuelve la masa en papel film y guárdala en el frigorífico durante 30 minutos.

Dividir la masa en 6 trozos y extenderla en moldes para tartas engrasados. Déjalo en el frigorífico así durante 1 hora. Luego, ponles papel de horno y añade un puñado de legumbres. Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos. Sacar las tartas del horno y quitarles el papel de horno y las legumbres. Espere hasta que alcance la temperatura ambiente.

Para preparar el relleno, calentar la mantequilla y el azúcar. Asa las legumbres que sacaste del horno durante 2 minutos. Agrega la harina y continúa asando por unos minutos más. Comparte el relleno sobre la masa de tarta. Luego vierte el jarabe de arce y continúa horneando en el horno durante 20-25 minutos. Luego espolvorea canela.