Receta de frijoles rojos frescos

materiales,

• Medio kilo de alubias frescas
• 2 patatas medianas
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 3 tomates
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de agua
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal a tu gusto

Preparación de,

1. Después de lavar los frijoles y ponerlos en la olla, agrega suficiente agua para cubrirlos y hiérvelos hasta que queden ligeramente firmes.
2. Pelar las patatas, las cebollas, los tomates, las zanahorias y los ajos y cortarlos en cubos.
3. Vierte aceite de oliva en una olla mediana, agrega la cebolla y comienza a sofreír.
4. Cuando la cebolla empiece a cambiar de color, añade las patatas y las zanahorias y sigue sofriendo.
5. Agrega los tomates, el ajo, la sal y el agua a la olla y mezcla.
6. Cocine a fuego medio hasta que las patatas se ablanden, luego agregue los frijoles.
7. Tape la olla y cocine por unos 10 minutos más hasta que los frijoles se ablanden.
8. Retire la olla del fuego y sirva después de que los frijoles se hayan enfriado solos.

Disfrute de su comida.

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