Balkabaklı irmik tatlısı

Yalnızca kış mevsiminde yeme şansına sahip olduğumuz balkabağıyla, sadece şerbetli tatlı değil, nefis bir irmik tatlısı yapabilirsiniz. Nasıl mı? Yüksek Topuklar’ın özenle hazırladığı balkabaklı irmik tatlısı tarifini deneyerek! Şimdiden afiyet olsun.

Matériaux,

1 litre de lait
10 yemek kaşığı toz şeker
11 yemek kaşığı irmik
1 sachet de vanille
1 cuillère à soupe de beurre
250 gr haşlanmış bal kabağı

Tabanı için,

1 paket kakaolu bisküvi
70 g de beurre

Préparation de,

Bisküviyi mutfak robotunda çekerek un haline getirin. Tereyağını eritip bisküvilere ekleyin ve iyice karıştırın. Dikdörtgen bir kalıbın tabanına yağlı kâğıt serip bisküvi karışımını bastırarak yayın. Derin dondurucuda bekletin. Süt, irmik ve şekeri tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Vanilya ve tereyağını ekleyip ocaktan alın ve mikserle 5 dakika çırpın. Karışımın yarısını bisküvi tabanının üzerine yayın ve derin dondurucuda bekletin. Bu arada bal kabağını mutfak robotunda çekerek püre haline getirin. Kalan karışıma ekleyerek karıştırıp en üste yayın. En az 2 saat buzdolabında soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Bon appétit.