Nous avons trois délicieuses suggestions pour le thé de cinq heures !

Beş çayına davet ettiğiniz misafirlere farklı ikramlarda bulunmak istiyorsanız, tariflerimize göz atabilirsiniz. Bayatlamayan poğaça, mantarlı pişi ve mısır unlu hamur kızartması tarifleri şimdi Yüksek Topuklar’da!

Beş çayı tariflerinden ilk mantarlı pişi, özellikle görünümüyle ilgi çekiyor ve emin olun ki lezzeti de görüntüsü kadar güzel… Hazırsanız, mantarlı pişi tarifine geçelim:

Matériaux,

20 gr yaş maya

2,5 tasses de farine

Yarım su bardağı ayçiçek yağı

Tuz, su

Pour mortier intérieur,

1 demet maydanoz

Yarım su bardağı kültür mantarı

Sel

Kızartmak için ayçiçek yağı

Préparation de,

Yaş maya, un, ayçiçek yağı ve tuzu hamur yoğurma kabına alın. Yavaşça su ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Yarım saat mayalanmaya bırakın. İç harcı için maydanoz ve mantarı zeytinyağında hafifçe kavurun. Tuzla tatlandırın. Mayalanmış hamuru ikiye ayırıp her iki hamuru da ince açın. İki hamurun arasına harcı yayın. Hamuru şekilli kalıpla kesin. Hamurları kızgın ayçiçek yağında kızartın.

İkinci tarifimiz ise hem beş çayı hem çocukların beslenmesi için uygun çünkü uzun süre taze kalıyor. Bayatlamayan poğaça tarifine geçelim:

Matériaux,

40 g de levure fraîche

1 verre de lait tiède

1 verre d'huile de tournesol

2 cuillères à soupe de sucre cristallisé

1 cuillère à café de sel

1 bouteille de soda

5.5 su bardağı un

Pour mortier intérieur,

1/4 demet maydanoz

250 g de fromage blanc

Pour ce qui précède,

1 jaune d'oeuf

Haşhaş

Préparation de,

Yaş mayayı ılık sütün içerisinde toz şekerle birlikte eritin. Kalan hamur malzemelerini de ekleyerek iyice yoğurun. üzerini nemli bir bezle örterek 45 dakika dinlendirin. Beyaz peyniri ezip kıyılmış maydanozla karıştırın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp içine peynirli karışımdan doldurun ve elinizle yuvarlayarak kapatın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin. önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Yöresel lezzetlerden hoşlanan için mısır unlu ve baharatlı hamur kızartması tarifimiz var. Örneğin, bir kabul gününde Karadeniz yemekleri konsepti varsa, bu tarifi gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. Ancak, o an evinizde mısır unu yoksa yerine kepekli un, tam buğday unu gibi alternatifler de kullanabilirsiniz.

Matériaux,

1 oeuf

2 cuillères à soupe de yaourt

20 gr yaş maya

Birer çay kaşığı nane

Poivron rouge

Piment rouge en poudre

Poivre noir

Cumin

Sel

1 tasse de farine

1 su bardağı mısır unu

Kızartmak için ayçiçek yağı

Préparation de,

Yumurta, yoğurt, yaş maya, baharatlar, tuz, un ve mısır ununu hamur yoğurma kabına alın. Sert bir hamur olacak şekilde yoğurun. 10 dakika kadar dinlendirin. Hamuru merdane ile açıp şekilli bir kalıpla kesin. Ayçiçek yağını tavada ısıtın. Hamurları ekleyip kızartın.