Salade De Fèves Fraîches

Matériaux:

Yarım kg taze bakla

150 gr beyaz peynir

100 gr konserve mantar

1 çay bardağı tane mısır

4-5 dal taze nane

1 cuillère à soupe de jus de citron

Yarım yemek kaşığı un

Pour la sauce

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 çay kaşığı hardal

Sel

Poivre noir

Préparation de:

Taze baklaları ayıklayıp yıkadıktan sonra ikiye bölün.

Limonlu ve unlu suda 10 dakika bekletip süzün.

Suyu tencerede kaynatın.

Kaynayan suya taze baklaları ekleyip 5-6 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Baklaların suyunu süzüp soğuk su dolu derin bir kaseye alın ve bekletin.

Salata kasesine küp şeklinde kestiğiniz beyaz peyniri, dilimlediğiniz mantarları ekleyin.

Mısır, ince kıydığınız naneyi ve suyunu süzdüğünüz baklaları ilave edip harmanlayın.

Sos için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.

Bon appétit!