삼색 샐러드

재료:

큰 감자 3개

요구르트 1잔

큰 당근 3개

비트 1개

올리브 오일 6테이블스푼

레몬즙 5테이블스푼

소금

머스타드 1티스푼

다진 파슬리 1테이블스푼

준비중 인:

감자를 씻어서 껍질을 벗기지 않고 삶아주세요.

당근 껍질을 벗기고 별도의 냄비에 끓입니다.

비트 뿌리를 껍질을 벗기고 썰어서 끓입니다.

감자, 당근, 사탕무를 별도의 그릇에 담아 퓌레로 만듭니다.

소금, 올리브 오일, 레몬즙 반으로 간을 합니다.

남은 올리브 오일과 레몬 주스에 겨자, 요거트, 파슬리를 추가합니다.

깊은 그릇에 스트레치 포일을 펼칩니다.

감자, 당근, 비트 퓨레를 각각 넣습니다.

냉장고에 2시간 이상 보관한 후 썰어서 머스터드 소스와 함께 드세요.

맛있게 드세요!