Neşeli Yeni Yıl Kurabiyeleri Tarifi

Malzemeler

* Neşeli Yeni Yıl Kurabiyeleri

Hamur:

4 – 4,5 su bardağı	un
1 poşet	Hamur Kabartma Tozu
1 çay kaşığı	zencefil
1 çay kaşığı	toz tarçın
150 g	oda sıcaklığında tereyağı
1	yumurta
1 su bardağı	esmer şeker
250 g	bal
1 poşet	Şekerli Vanilin

Süslemek için:


4 – 5 damla	Jel Renklendirici – Kırmızı
1 paket	Süsleme Glazürü

Hazırlanışı

Ön hazırlık

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayın ve ısınması için önceden açın.

Alt-üst pişirme: 170 °C

Turbo pişirme: 160 °C

neseli yeni yil kurabiyeleri hamurun hazirlanisi

Hamurun Hazırlanışı

Un, hamur kabartma tozu, zencefil ve tarçını karıştırın. Tereyağı, yumurta, esmer şeker ve balı ayrı bir çırpma kabına alın ve mikser ile 2 dakika çırpın. Şekerli vanilini ekleyip kısa bir süre daha çırpın. Üzerine hazırladığınız un karışımını ilave edin ve elinizle yoğurun. Hamurun yarısını unlanmış tezgahta veya pişirme kağıdının üzerine 1 cm kalınlığında açın. Yaklaşık 9×15 cm boyutlarında çocuk şeklindeki kurabiye kalıbı ile kesin ve fırın tepsisine sıralayın. Hazırladığınız çocuk şekillerinin bir kısmının tek kolunu içe doğru kıvırın ve arasına katlanmış alüminyum folyo veya pişirme kağıdı koyun. Fırına alın ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 8 – 10 dakika

Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

neseli yeni yil kurabiyeleri susleme ve servis

Süsleme ve Servis

Şeker hamuru poşetini açın, yarısını alıp elinizde yoğurarak yumuşatın. Kalan şeker hamurunu hava almayacak şekilde sarın ve kaldırın. Yumuşattığınız şeker hamurundan 0,5 cm çapında ve 5 cm uzunluğunda şeritler yapın. Bu şeritlerin yarısının üzerine fırça yardımı ile kırmızı jel renklendirici sürün. Renklendirici kuruduğunda bir kırmızı ve bir beyaz şeridi yan yana alın, hafif uzatarak birbirine sarın ve bir kenarını baston şeklinde kıvırın. Kalan şeritleri de aynı şekilde hazırlayın. Soğuyan kurabiyeleri süsleme glazürleri ile kaş, göz, düğme yaparak süsleyin. Hazırladığınız bastonları kıvrılmış kolların aralarına yerleştirin ve servis yapın.