Frischer Saubohnensalat

Materialien:

Ein halbes kg frische Saubohnen

150 g Weißkäse

100 g Dosenpilze

1 Teeglas Mais

4-5 Zweige frische Minze

1 Esslöffel Zitronensaft

Ein halber Esslöffel Mehl

für die Soße

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel Senf

Salz

Schwarzer Pfeffer

Vorbereitung von:

Nachdem Sie die frischen Saubohnen geputzt und geputzt haben, halbieren Sie sie.

Lassen Sie es 10 Minuten lang in Wasser mit Zitrone und Mehl und lassen Sie es abtropfen.

Das Wasser im Topf zum Kochen bringen.

Geben Sie frische Saubohnen in kochendes Wasser und kochen Sie sie 5–6 Minuten lang, bis sie weich werden.

Die Saubohnen abtropfen lassen, in eine tiefe Schüssel mit kaltem Wasser geben und ruhen lassen.

Geben Sie den in Würfel geschnittenen Weißkäse und die in Scheiben geschnittenen Pilze in die Salatschüssel.

Mais, fein gehackte Minze und abgetropfte Saubohnen hinzufügen und vermischen.

Die Zutaten für die Soße in einer Schüssel vermischen und über den Salat gießen.

Guten Appetit!