Rezept für Tulumba-Dessert

Materialien:

• 3 Gläser Wasser
• 100 Gramm Butter
• 2,5 Tassen Mehl
• 3 Eier
• 2 Esslöffel Grieß
• 1 Esslöffel Stärke
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Prise Salz
• Für das Sorbet
• 4 Gläser Wasser
• 4,5 Tassen Zucker
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Braten
• 2 Tassen Öl (kann Sonnenblumenöl sein)

Vorbereitung von:

Um den Sirup zuzubereiten, geben Sie Wasser und Zucker in den Topf.

1. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
2. Zitronensaft hinzufügen und umrühren, bevor man es vom Herd nimmt.
3. Lassen Sie das Sorbet zum Abkühlen beiseite.
4. Um den Teig zuzubereiten, geben Sie Wasser und Butter in einen separaten Topf.
5. Ständig umrühren, um zu verhindern, dass das Wasser kocht und die Butter explodiert, und um sicherzustellen, dass die Butter schmilzt.
6. Mehl, Zucker und Salz in den Topf geben und bei schwacher Hitze braten, bis ein Teig entsteht, der nicht klebt.
7. Nehmen Sie den Topf vom Herd, rühren Sie ständig um, damit sich keine Kruste bildet, und lassen Sie ihn abkühlen.
8. Nachdem der Teig abgekühlt ist, die Eier hinzufügen und verrühren.
9. Zum Schluss Grieß und Stärke hinzufügen und vermischen.
10. Füllen Sie den Teig in einen Sahnequetscherbeutel oder einen sauberen Nylonbeutel.
11. Machen Sie geformte Tulumba-Desserts.
12. Frittieren Sie Ihre Desserts bei schwacher Hitze, während das Frittieröl kalt ist.
13. Die frittierten Desserts in kalten Sirup geben und 10 Minuten ruhen lassen.
14. Legen Sie es auf einen Servierteller.

Guten Appetit!