Peynirli bahar salatası

Malzemeler:

• 250 gr beyaz peynir
• 1 dolmalık kırmızıbiber
• 1 sarı biber
• 1 yeşilbiber
• 1 havuç
• 1 kabak
• 1 domates
• 1 patates
• 1 patlıcan
• 1 Meksika biberi
• 150 gr taze fasulye
• 1 diş sarımsak
• 80 gr kırık zeytin
• 50 gr kızartılmış ekmek
• 4 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik
• Maydanoz
• Fesleğen karışımı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı:

1. Sebzeleri küp şeklinde doğrayın.
2. Kızartılmış ekmekleri iri ufalayın.
3. Sarımsağı rendeleyip zeytinyağında 1 dakika pişirin.
4. Doğradığınız sebzeleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Tuz, karabiber, zeytin ve ot karışımını ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın.
6. Üzerine beyaz peynir ve ekmek kırıntısı serpiştirerek servis yapın.

Afiyet olsun!