Ensalada De Berenjenas Y Pimiento

Materiales:

• 3 patlıcan
• Yarım paket karışık tatlı biber
• Medio manojo de perejil finamente picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• Para la salsa
• 1 vaso de té de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo machacados
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Sal
• Pimienta negra

Preparación de:

1. Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyup iri olacak şekilde doğrayın.
2. Kararmaması için üzerine 1 yemek kaşığı limon suyu gezdirin.
3. Zeytinyağını tavada ısıtın.
4. Buzunu çözdürdüğünüz karışık tatlı biberi ekleyin.
5. 1-2 dakika, hafif yumuşayıncaya kadar soteleyin.
6. Salata tabağına patlıcanları, ince kıyılmış maydanozu ve karışık tatlı biberi ekleyip karıştırın.
7. Sos için gerekli malzemeleri karıştırın.
8. Salatanın üzerine gezdirip karıştırın ve servis yapın.

¡Disfrute de su comida!