치즈가 가득한 크레페

크레이프 반죽의 경우: 계란 2개 우유 2잔 밀가루 1컵 잘게 다진 파슬리 4~5줄기 잘게 다진 딜 4~5줄 잘게 다진 민트 4~5줄 소금 후추 내부 모르타르의 경우: 달걀 흰자 2개 커드 치즈 1컵 시금치 200g 생 타임 2~3가지 잘게 다진 파슬리 반 묶음 파 2개 소금 후추

준비중 인: 깊은 그릇에 크레이프에 필요한 재료를 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. 팬에 해바라기유를 살짝 두릅니다. 그 위에 반죽을 국자로 부어 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 속을 채우기 위해 시금치, 파, 백리향을 잘게 썬다. 커드 치즈, 파슬리, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 눈이 될 때까지 달걀 흰자를 휘젓는다. 준비해둔 시금치 재료에 달걀흰자를 천천히 넣어 섞어주세요. 팬케이크를 카운터로 가져가세요. 각 크레페의 1/4에 치즈와 시금치 혼합물을 추가합니다. 4개로 접어주세요. 베이킹 페이퍼를 깐 트레이에 접은 크레이프를 놓습니다. 예열된 180도 오븐에서 10~15분간 굽습니다. 뜨겁게 서빙하세요. 이제 신선한 허브와 치즈를 채운 크레이프가 완성되었습니다.