Yaz çorbası tarifi

Malzemeler:

• 300 gr kiraz domates
• 2 kırmızıbiber
• 2 sivri biber
• 1 kabak
• 1 patlıcan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 2 dal taze kekik
• 2 dal taze biberiye
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Nane
• Kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı su

Hazırlanışı:

1. Blender kabında sarımsak ve zeytinyağını alıp çekin.
2. Üzerine baharatları ve taze otları ilave edip karıştırın.
3. Patlıcanın ve kabağın kabuklarını soyun.
4. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın.
5. Baharatlı sarımsaklı yağı ve sebzeleri iyice karıştırın.
6. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye çorbanın sebzelerini dizin.
7. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.
8. Piştikten sonra fırından alın.
9. Domateslerin kabuklarını soyun.
10. Sonra tüm malzemeleri blender kabına alıp pürüzsüz oluncaya kadar çekin.
11. Tencereye tereyağını ve unu ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
12. Baharatlı sebze püresini ilave edip karıştırın.
13. Suyu ekleyip karıştırdıktan sonra orta ateşte 5 dakika pişirip ocaktan alın.

Afiyet olsun!