Receita de salada cretense

Materiais:

• 2 xícaras de feijão-fradinho seco e cozido
• 2 alcachofras cozidas
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 5-6 pedaços de tomate seco
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de queijo de cabra
• 7 cogumelos
• Meio maço de endro
• Meio maço de rúcula
• 3 raminhos de hortelã fresca
• 2 colheres de sopa de suco de uva ou vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de nozes
• 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de passas

Preparação de:

1. Transfira o suco de limão e uva (ou vinagre de maçã) para uma tigela funda.
2. Adicione sal e pimenta.
3. Adicione os cogumelos picados e as alcachofras cozidas e misture.
4. Pique e adicione outros ingredientes.
5. Misture, coloque em um prato e sirva.

Desfrute de sua refeição!