Biscoitos Churro com Manteiga Marrom Omiebox

Biscoitos Churro de Manteiga Marrom de Jasmine ( @thelunchboxseries )

Ingredientes:

• 1 xícara de manteiga sem sal
• 1 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de açúcar mascavo, compactado
• 2 ovos grandes
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela moída
• 1/2 colher de chá de coco moído
• 1/2 xícara de açúcar com canela (para cobertura)

Instruções:

1. Aqueça a manteiga:
1. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
2. Depois de derreter, continue cozinhando, sacudindo a frigideira ocasionalmente, até que a manteiga adquira uma cor dourado escura e um aroma de noz.
3. Retire do fogo e deixe atingir a temperatura ambiente.
2. Preparação da Massa:
1. Pré-aqueça seu forno a 175°C (350°F).
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga marrom resfriada, o açúcar granulado e o açúcar mascavo até ficar claro e fofo.
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Depois misture o extrato de baunilha.
3. Combine os Ingredientes Secos:
1. Em uma tigela separada, bata a farinha, o fermento em pó, o sal, a canela moída e o coco ralado.
4. Adicione os Ingredientes Secos:
1. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos aos poucos, mexendo até combinar. Evite misturar demais.
5. Resfrie a Massa:
1. Feche a massa e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
6. Modele os Biscoitos:
1. Depois de esfriar, quebre pedaços do tamanho de uma colher de sopa da massa e enrole.
2. Mergulhe cada bola de massa completamente na mistura de açúcar com canela.
7. Assar:
1. Coloque as bolas de massa cobertas em assadeiras forradas com papel manteiga, deixando espaço entre cada biscoito para que possam se espalhar.
2. Asse no forno pré-aquecido até que as bordas fiquem levemente douradas, por 10-12 minutos.
8. Resfrie e Sirva:
1. Deixe os biscoitos esfriarem por alguns minutos na assadeira e depois transfira para grades para esfriarem completamente.
2. Sirva esses deliciosos Biscoitos Churro com Manteiga Marrom e aproveite!