Peynirli biber dolması

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 4 salçalık kırmızıbiber
• 100 gr mozzarella peyniri
• 50 gr taze kaşar peyniri
• 50 gr lor peyniri
• 100 gr siyah zeytin
• 3 diş sarımsak
• 4 dilim peksimet
• Tuz
• Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:

1. Salçalık biberleri yıkayıp kurulayın.
2. Sapları kalacak şekilde enine ikiye kesip çekirdeklerini temizleyin.
3. Mozzarella ve kaşar peynirini rendeleyin.
4. Lor peyniri, çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin, kıyılmış sarımsak ve ufalanmış peksimetleri ekleyip karıştırın.
5. Taze çekilmiş karabiber ve gerekirse tuzla tatlandırın.
6. Hazırladığınız peynirli harcı biberlerin içine paylaştırın.
7. 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
8. Fırından çıkardığınız biberlerin üzerine sızma zeytinyağı gezdirip servis yapın.

Afiyet olsun!