Kreetalainen salaatti resepti

Materiaalit:

• 2 kuppia keitettyjä kuivia mustasilmäherneitä
• 2 keitettyä artisokat
• 2 rkl sitruunamehua
• 5-6 kpl kuivattuja tomaatteja
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 kuppi vuohenjuustoa
• 7 sientä
• Puolikas nippu tilliä
• Puolikas nippu rucolaa
• 3 oksaa tuoretta minttua
• 2 rkl viinirypälemehua tai omenaviinietikkaa
• 2 ruokalusikallista saksanpähkinöitä
• 4 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
• 1 rkl rusinoita

Valmistelu:

1. Siirrä sitruuna- ja viinirypälemehu (tai omenaviinietikka) syvään kulhoon.
2. Lisää suolaa ja pippuria.
3. Lisää hienonnetut sienet ja keitetyt artisokat ja sekoita.
4. Pilko ja lisää muut aineet.
5. Sekoita, laita tarjoiluvadille ja tarjoile.

Nauti ateriastasi!