재료:
양고기 필레 750g
다진마늘 2쪽
갈은 레몬 껍질 1테이블스푼
올리브 오일 반 컵
바게트 1개
오이 2개
토마토 2개
붉은 양파 1개
홍고추 2개
파슬리 반 묶음
민트 반 묶음
요거트 소스의 경우
레몬즙 1큰술
다진 마늘 1쪽
요구르트 200g
준비:
레몬 껍질, 마늘, 올리브 오일 2테이블스푼을 섞은 혼합물에 고기를 밤새 또는 3시간 전에 담가두세요.
피타를 대각선으로 반으로 나누고 한 조각을 입방체로 자릅니다.
나머지 절반은 다른 용도로 사용하세요.
피타를 큰 베이킹 접시에 놓고 남은 오일을 그 위에 뿌립니다.
바삭해질 때까지 가끔씩 뒤집어 주며 오븐에서 10분 동안 굽습니다.
고기를 뜨거운 기름에 튀겨서 5분간 놔둔 후 얇게 썰어주세요.
오이와 토마토를 입방체로 자릅니다.
큰 그릇에 고기, 양파, 후추, 파슬리, 민트, 오이, 토마토를 섞습니다.
소스로는 작은 그릇에 레몬즙, 다진 마늘, 요거트를 넣고 섞습니다.
샐러드 위에 소스를 부어주세요.
즉시 봉사하십시오.
맛있게 드세요!
