Ingredientes:
750 gr kuzu fileto
2 dentes de alho esmagados
1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Meio copo de azeite
1 baget ekmek
2 pepinos
2 tomates
1 cebola roxa
2 kırmızı biber
Meio ramo de salsa
Yarım demet nane
Yoğurt sosu için
1 colher de sopa de suco de limão
1 dente de alho esmagado
200 gr yoğurt
Preparação:
Bir gece yada 3 saat önceden eti, limon kabuğu, sarımsak ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı karışımında bekletin.
Pideyi çaprazlama ikiye bölüp bir parçayı küp şeklinde kesin.
Kalan yarısını da başka bir kullanım için ayırın.
Pideleri büyük bir fırın tabağına yerleştirip üzerine kalan yağı gezdirin.
Arada bir çevirerek fırında 10 dakika gevrekleşene kadar kızartın.
Etleri kızgın yağda kızartıp 5 dakika bekletin sonra ince ince dilimleyin.
Salatalık ve domatesleri küp şeklinde kesin.
Et, soğan, biber, maydanoz, nane, salatalık ve domatesler büyük bir kasede harmanlayın.
Sos için, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve yoğurdu küçük bir kasede çırpın.
Sosu salatanın üzerine gezdirin.
Hemen servis yapın.
Bom apetite!
