Vihannes pita resepti

Ainesosat:

• Taikinaa varten
• 4 kupillista jauhoja
• 1 lasi lämmintä maitoa
• 40 g tuorehiivaa
• 1 muna
• 1 kahvikuppi sulatettua voita
• 2 rkl auringonkukkaöljyä
• Suola
• Sisälaastille
• 1 kesäkurpitsa
• 1 porkkana
• 4 sientä
• 2 tomaattia
• 1 vihreä paprika
• 2 rkl auringonkukkaöljyä
• Suola
• Musta pippuri
• reunoja varten
• 1 munankeltuainen

Valmistelu:

1. Vaivaa taikinan ainekset syvässä kulhossa ja anna levätä puoli tuntia.
2. Raasta kesäkurpitsa ja porkkana. Hienonna paprika.
3. Kuullota porkkanat, kesäkurpitsa ja pippuri auringonkukkaöljyssä.
4. Pilko sienet pieniksi paloiksi ja lisää ne.
5. Kuori tomaatit, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja lisää ne.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna sen jäähtyä.
7. Ota taikinasta paloja ja kauli ne jauhotetulla pöydällä ympyröiksi.
8. Jaa kasvisseos keskelle ja taita reunat varovasti sisäänpäin.
9. Voitele reunat munankeltuaisella ja paista 180-asteisessa uunissa kullanruskeiksi.

Hyvää ruokahalua!