Materials,
- 1 cup fine bulgur
- 200 gram kıyma
- 1 egg
- Tuz, kırmızı pul biber
- For the top
- Tereyağı
- Red chilli flakes
- Taze nane
Preparation of,
- Bulguru derin bir kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek 20 dakika bekletin.
- Kıyma, tuz, kırmızı pul biber ve yumurtayı ilave edip yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak yassı köfteler hazırlayın.
- Kaynayan tuzlu suda haşlayıp kevgirle süzerek servis tabağına alın.
- Tereyağını eritip kırmızı pul biber ile karıştırın.
- Köftelerin üzerine gezdirin.
- İnce kıyılmış taze nane süsleyip sıcak servis yapın.
Bulgur Köftesi hazır, afiyet olsun.
