Malzemeler:
1 brokoli
1 karnabahar
1 roka
1 su bardağı soya fasulyesi
1 kırmızıbiber
1 sarıbiber
1 kırmızı soğan
2 yemek kaşığı balzamik sirke
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
Tuz
Hamuru için:
1 su bardağı un
1 yumurta
1 kahve fincanı su
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 yumurtanın sarısı
Tuz
Hazırlanışı:
Hamur için, un, su, tuz, yumurta ve çörek otunu bir kapta karıştırıp yoğurun.
Merdaneyle pişireceğiniz kabın dış yüzünü kaplayacak büyüklükte açın.
Isıya dayanıklı bir cam kabın dış yüzeyini yağlayıp hamuru üzerine yayın.
Yumurta sarısı sürüp sıcak fırında 25 dakika pişirin.
Tüm sebzeleri ve Soya Fasulyelerini haşlayıp soğumaya bırakın.
Kırmızı ve sarı biberlerin çekirdeklerini temizleyip jülyen doğrayın.
Kırmızı soğanın kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
Balzamik sirke, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kasede çırpın.
Karışık sebzeler, soya fasulyesi, kırmızı soğan, sarı ve kırmızı biberleri çukur bir kaba alıp harmanlayın.
Üzerine balzamik sirkeli sosu gezdirip tekrar harmanlayın.
Pişirdiğiniz hamur çanağın içinde servis yapın.
Afiyet olsun!
