Ainesosat,
- 1 nippu rucolaa
- 1 sitruunan mehu
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 tomaattia
- 2 viipaletta valkojuustoa
- 1 tl timjamia
- Suolaa makusi mukaan
Valmistelu,
- Pese rucola runsaalla vedellä ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi.
- Laita suurelle tarjoilulautaselle.
- Pilko tomaatit renkaiksi ja asettele rucolan päälle.
- Kuori ja raasta valkosipuli.
- Pienessä kulhossa; Sekoita valkosipulin kuori, sitruunamehu, oliiviöljy, timjami ja suola.
- Kastike; Valuta rukolasalaatin päälle.
- Asettele juustot salaatin päälle ja tarjoile.
Rucolasalaatti on valmis, nauti.
