Malzemeler:
- 1 kabak
- 1 patlıcan
- 2 közlenmiş biber
- 2 sandviç ekmeği
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı parmesan peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Fesleğen yaprakları
Hazırlanışı:
Kabağın kabuğunu kazıyın.
- Patlıcanın kabuğunu soyun.
- Verev şekilde dilimler kesin.
- Izgaraya veya tavaya zeytinyağı sürün.
- Patlıcan ve kabağı hafif pişirin.
- Sandviç ekmeklerini yarıya bölüp üzerlerine zeytinyağı sürün.
- Yağsız tavada veya ızgarada hafif kızartın.
- Kabak ve patlıcan dilimlerini sandviç ekmeklerinin üzerine paylaştırın.
- Közlenmiş biberleri de dilimleyip ekmeklerin üzerine yerleştirin.
- Tuz, karabiber serpin.
- Fırça yardımıyla ezilmiş sarımsağı paylaştırın.
- Fesleğen yapraklarını üzerine yerleştirdikten sonra rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kaşar peyniri kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkarmaya yakın parmesan peyniri serpin ve tekrar fırına verip 2 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
