Malzemeler,
- 6 adet kırmızıbiber
- 200 gram hellim peyniri
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 5 yeşil zeytin ince doğranmış
- Yarım limonun suyu
- 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
- 6 dal taze soğan
- Tuz
Hazırlanışı,
- Biberleri yıkayıp közledikten sonra kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyin.
- Peyniri 6 eşit parçaya bölüp her bir dilimi biberlerin içine yerleştirin.
- Üzerine rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu, kekik, zeytin ve pul biber serpiştirin.
- Rulo şeklinde sarıp taze soğanla ile bağlayıp tuz serpiştirin.
- Közlenmiş biber sarmalarını fırın ızgarasında biberleri önlü arkalı 5’er dakika pişirin.
- Servis tabağına alıp dilimlenmiş zeytin ve kekik yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
